Salade figues, roquette, billes de mozzarella, noix, jambon de Parme framboise farcie à la ricotta
By princesse Entrée
août 4, 2023
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- Prep: 20 mins
- Yields: 6 Personnes
Directions
1Couper les figues en quartiers.
2Couper les billes de mozzarella en deux.
3Couper les tranches de Parme en morceaux.
4Réaliser une vinaigrette avec le vinaigre de framboises, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
5Déposer la roquette au fond de vos assiettes, ajouter la vinaigrette.
6Déposer les figues, la mozzarella et le jambon de façon harmonieuse.
7Mettre la ricotta dans un bol pour la fouetter légèrement puis la placer dans une poche avec une petite douille crantée. Pocher la ricotta dans les framboises et les ajouter sur la salade.
8Décorer avec des noix grossièrement concassées.
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