L’astuce de Virginie :
Appelé phénomène d’oxydation, certains fruits se noircissent rapidement au contact de l’air. Cette oxydation n’altère en rien le goût et les bienfaits des fruits mais est inesthétique surtout si vous avez des invités. Une astuce toute simple permet d’empêcher l’oxydation : utilisé un anti-oxydant d’origine naturelle. Pour ce faire, misez sur l’acide citrique dont regorge le citron. Ainsi, arrosez tout simplement vos fruits de jus de citron ou frottez-les avec la pulpe du citron. Vos fruits conserveront leur aspect initial.
D’autres jus permettent également de stopper le phénomène d’oxydation : le jus d’orange, d’ananas et de raisin (efficace surtout pour les bananes).
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